Recientemente se dio a conocer un informe que señala que en base a los incrementos alimentarios comer productos aptos para los celiacos es 300% más caro.Los celiacos deben ingerir alimentos que no contengan TACC (trigo, avena, cebada y centeno).
Natalia Cerisola de la Asociación Celiaca Argentina en San Luis remarcó que “ por ejemplo un bidón con premezcla que sustituye a la harina cueste los tres litros 30$, y para un pan necesitamos aproximadamente medio litro”.
Asimismo agregó que “ hay alimentos más económicos que se pueden comer como el arroz, la polenta y el osobuco, pero en general comer para un celiaco es caro”.
Cerisola precisó que “si tuviéramos que hacer un presupuesto mensual para un celiaco necesitamos aproximadamente 300 pesos”.
Cecilia Racca
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